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欧美“素食达人”开始吃肉了:吃素造成身体崩溃

欧美“素食达人”开始吃肉了:吃素造成身体崩溃

  原标题:欧美“素食达人”开始吃肉了:健康状况崩溃寻求中医帮助

  素食风潮在过去两年席卷全球,在体育圈里,也有众多运动员成为“素食主义”的拥趸。然而,一大波“素食网红”在今年开始放弃素食生活,让“素食到底好不好”的灵魂拷问重新成为舆论焦点。

  近日,据英国媒体《每日邮报》报道,一位来自芬兰的39岁“素食达人”薇儿皮·米科宁就因为长期的“极端素食”习惯和生活方式,导致身体和精神出现了包括慢性疲劳、潮热盗汗和轻度抑郁在内的各种问题,甚至造成了提前停经。

  在她咨询过西医和中医之后,她决定重新开始吃肉,然后身体的各种病症才逐渐消除。

米科宁开始重新吃肉了。米科宁开始重新吃肉了。

  这些“素食达人”都开始吃肉了

  薇儿皮·米科宁或许自己都没有想到,作为一位曾经出过4本美食类书籍推广素食的“网红达人”,她有一天会因为吃素而造成身体崩溃,无奈四处求医。

  据《每日邮报》报道,坚持多年素食生活的米科宁,从去年开始感受到了身体的异样,先是脸上不停地出疹子;然后抵抗力下降,反复受到流感的困扰;再接着指甲出现裂痕;最后,她的卵泡刺激素(FSH)飙升,导致了最严重的后果。

  “我当时震惊了,因为我一直觉得我很健康,而且保持运动,所以我吓坏了。”米科宁四处求医,包括欧洲一些知名的女性激素专家还有中医的专家,最后会诊的结果都指向了她的饮食习惯。

  米科宁的素食太极端了,她不仅倡导吃素,还要求每一餐都是彻彻底底的素食——没有麸质、没有谷物、没有乳制品、没有肉制品,甚至没有精制糖食物。

米科宁是著名素食博主。米科宁是著名素食博主。

  按照英国激素专家马里恩·格吕克的说法,米科宁的饮食习惯造成她身体激素水平逐渐降低,最终低于了一个健康的“临界点”。而一位中医专家则表示,米科宁所摄入的各种食物最终导致“阴虚”。

  于是,米科宁开始重新吃肉,她的食谱如今变成了早餐煎蛋卷、午餐肉丸、鸡肉蔬菜以及晚餐肉汤。她还加入了黄油和山羊奶酪。她的健康状况也逐渐开始改善,抑郁的情绪逐渐恢复正常,月经也逐渐恢复正常。

  然而,当米科宁晒出自己的故事之后,社交网络一度引起强烈讨论,因为她作为一位推广“素食主义”的网络博主,已经拥有接近20万的追随者,甚至有不少人购买她的网络食谱,为的就是能在保持健康的状态下逐渐减重。

  也正是因为米科宁的故事,人们才发现,从今年开始众多推广“素食主义”的知名人士都放弃了素食。其中包括英国的31岁“素食小王子”蒂姆·谢夫,他在今年因为生病而放弃素食;还有“网红”罗瓦娜,在社交网络上教人如何吃素,但是私下却一直吃肉……

罗瓦娜在社交网络上教人如何吃素,但是私下却一直吃肉。罗瓦娜在社交网络上教人如何吃素,但是私下却一直吃肉。

  素食弊大于利?它可以减少运动伤害?

  “吃素到底好不好”,这样的问题如今在社交网络已经讨论得越来越激烈。反对者利用这些“素食达人”的例子抨击素食主义;而支持者则用自己的亲身经历予以还击。

  在这些支持者中,就有不少职业运动员。

  “过去的几年时间里,我几乎都是在吃素食。”在曾经接受英国《每日邮报》采访时,曼联中卫斯莫林一脸幸福,“我觉得吃素真的很有用,你会发现,你吃什么东西和你球场上的表现有着直接联系。”

  斯莫林透露,自己是在妻子的说服和影响下才彻底地成为了一名素食主义者。他如今跟着妻子一起放弃了各种肉类食物以及乳制品,他也因此改吃蔬菜、坚果和水果为主的食物。

恢复吃肉后,米科宁的身体有了改善。恢复吃肉后,米科宁的身体有了改善。

  “其中最明显的就是在我戒掉红肉之后,膝盖的炎症有了明显改善,并且可以更快从疲劳中恢复。”

  在斯莫林看来,吃素可以帮助自己减少伤病困扰、持续保持健康。而阿森纳后卫贝莱林也说,吃素后自己的伤病恢复更快了。

  有意思的是,在医学界,虽然没有直接证据表明素食有利于运动性能的提高,但是素食确实能带来很多健康益处。

  美国《田径技术》杂志的研究表明,高碳水化合物饮食或许能间接提高耐力。因为耐力与肌糖原的浓度有直接关系,肌糖原的贮量部分取决于训练的强度和时间,以及饮食中碳水化合物的含量。

  而《当代体育科技》杂志的一项研究指出,素食的另一个益处是有利恢复。此外,素食能够镇定紧张情绪,这对增强运动员的心理素质具有良好的效果。

曼联后卫斯莫林也是素食主义者。曼联后卫斯莫林也是素食主义者。

  吃素有风险,请量力而行

  在世界体坛,包括英国车手汉密尔顿、网坛名将大威廉姆斯还有美国前田径名将卡尔·刘易斯都是素食主义的拥趸。但他们也会面临一个担忧,那就是蛋白质的摄入是否足够。

  事实上,通过食素来提高自身健康确实有一定难度,如果没有进行素食营养的合理搭配,许多风险也会随之而来。

  研究表明,仅吃植物食物的严格素食运动员容易出现维生素B12缺乏,缺乏维生素B12会引起恶性贫血等不良症状。

  因此,严格的素食运动员应该多喝富含维生素B12的豆浆或补充维生素B12片剂。

  而就目前来看,素食对运动机能是否有益主要还停留在运动员的个人体验上。NBA全明星球员利拉德就在尝试了5个月的素食后决定结束素食主义生涯。

  据ESPN报道,利拉德当初决定吃素是为了减重以缓解对于足部、膝盖和脚踝的压力。而放弃素食,同样是为了身体考虑。

  “那段时间因为饮食和训练我减掉了很多重量。但为了平衡身体,我现在渐渐放弃了全素食,开始食用荤素搭配的食物。”利拉德说。

  格吕克医生还告诉《每日邮报》,素食可能引起身体内胆固醇含量水平的异常,“虽然身体自己会产生一些胆固醇,但是大部分还是来自于摄入的食物。只有肉制品和鱼类还有足够的胆固醇,因此,荤素搭配是非常非常必要的。”

  如今,米科宁也承认,“素食因人而异,极端的素食确实让我的生活方式变得不那么健康。”

责任编辑:刘德宾 SN222

素食主义饮食
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